廢水、廢水處理廠的出水和受污染的水中，強氧化劑氧化物質的氧化還原量，在河流污染和工業廢水性質的研究和廢水處理廠的運行管理中，是重要且能夠迅速測定的有機物污染參數，常用符號COD表示，也稱為化學需氧量。污水廢水檢測的檢測項目有哪些呢？

1、化學需氧量（COD），是指在一定條件下，用強氧化劑處理水樣時所消耗氧化劑的量，以氧的毫克/升來表示。化學需氧量反映了水中受還原性物質污染的程度。

2、懸浮物（SS），是指在103一105℃烘干的總不可濾殘渣。水中存在懸浮物時會使水體渾濁，降低透明度，影響水生生物的呼吸和代謝，在水和廢水處理中，測定懸浮物具有特定的意義。

3、總氮（NT），水體中含有一定量的氮時，會造成浮游生物繁殖旺盛,出現富營養狀態。因此，總氮是衡量水質的重要指標之一。

4、氨氮（NH3-N），以游離氨或按鹽的形式存在于水中。水中氨氮的來源主要為生活污水中含氮有機物受微生物作用的分解產物。測定水中氨氮含量，有助于評價水體被污染和“自凈”狀況。

5、總磷（PT），磷是生物生長的必須元素之一，但水體中磷含量過高，可造成藻類的過度繁殖，造成水體富營養化。

比如COD分析儀如何對食物廢水進行檢測。在食品制造廠加工廢水的排放過程中，為了能夠達到排放標準，不給環境治理帶來壓力，需要對食品制造廠排放的廢水進行COD檢測，這是極其重要的一項標準。